陳建富堅持古早味烹調
海草魚丸名聲響叮噹
記者劉湘仕／報導
老家在東河鄉興昌村的陳建富，原本務農，承襲了上一代的老本行，耕作一公頃多的釋迦園，因為專業經營，所生產的釋迦受到好評，因此獲得臺東縣十大傑出青年農民的殊榮，但是成家後，妻子在臺東市上班，加上小孩年幼，總得有人必須犧牲，於是將家搬到臺東市，從新思考未來的路。
一方面放不下上一輩所留下來的祖業，另一方面又要承受未來壓力，他和妻子商量後，決定轉行，空餘時間再回家整理釋迦園。他迢迢千里到高雄學習水產加工，因為務農時的堅持，他也堅持即使轉行，也要堅持「古早味」，更何況他從事的是「魚丸」製作。
陳建富說，師傅不可能將功夫完全傳給徒弟，所以他習得基本功夫，回家又潛心研究，並且開發新口味。他的堅持就是不放防腐劑、不漂白、也不放硼砂等化學藥劑，消費者不是傻瓜，會透過各種管道來檢驗你的產品，因此，那麼多年下來，他都是靠著老顧客一傳一的捧場，他非常享受這樣的經營模式。
陳建富目前開發出許多特殊口味產品，如芹菜丸、海草丸、...
