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2009年11月29日 星期日

壹雞排 XXL新加坡湯汁香雞排

壹雞排  XXL新加坡湯汁香雞排
七種雞排創新口味  雞汁在裡面
記者蘇紘慶/花蓮報導
雞排吃一種口味還不夠,這裡有7種創新口味任君挑選,延自新加坡而來的「壹雞棒」將獨特湯汁溶入在香雞排裡,研發了香蒜、黑胡椒、咖哩、檸檬、燻茶、紅酒、原味等多樣式口感,吸引老饕嚐鮮,好吃的汁味,反覆烙印在腦海裡,讓您大口吃,滿足雞汁的口慾!
炸雞排是台灣常見的一種小吃,通常的做法是以麵包粉或地瓜粉裹覆雞胸肉下鍋油炸,起鍋後再灑上胡椒鹽而成,絕大多數是將雞排放入防油紙袋內食用。
  雖然類似做法的小吃,例如鹽酥雞以及其它肉食炸物,早已存在許久,然而炸雞排在台灣還算是比較年輕 的小吃,一般認為大約是在1980年代末才自市面上出現,主要是因為其特殊食用型態及多變化的口感,突破了以往肉食小吃的侷限,所以炸雞排已非單純的肉食 炸物,而在小吃界被賦與新的定位,後來更因為食用時頗具機動性及飽足感,迅速攻占大街小巷與各大夜市,成為台灣最普遍的小吃之一。 雖 然炸雞排的歷史不長,但隨著時間的演進及市場的競爭,早已不斷地推陳出新,衍生出許多不同的種類,口味方面從早期單純地以灑上辣椒粉的多寡來區分大、中、 小辣的辣味雞排,慢慢變化出改以灑上五香粉、海苔粉、芥茉粉、梅子粉、香蒜粉、黑胡椒粉、起司粉、檸檬粉等粉狀調味料的雞排,以蜜汁醃漬或塗抹而成的蜜汁 雞排,包覆吉士內餡的吉士雞排(或稱日式雞排);調理方法也出現了迥異於傳統油炸的碳烤雞排、焗烤雞排;也有強調尺寸的超大雞排、改采雞腿肉的雞腿排等。到現在的新加坡湯汁香雞排,有七種口味,每一種口味都已經溶入雞肉當中,無須再額外添加,相當有人氣。
喜歡嚐鮮的朋友別客氣,歡迎一道品嚐有七種創新口味的?排店。
圖:壹雞排
訂購專線:03-8537382
地址:花蓮縣吉安鄉東昌村東海十街12號

2009年11月11日 星期三

卡滋卡滋 七年級生的自創品牌


卡滋卡滋 七年級生的自創品牌
專業茶飲結合健康炸物
記者蘇紘慶/花蓮報導
經過花蓮市中山路上,有個醒目又生動有趣的招牌,拿著超大炸雞腿和飲料的大野狼搭配卡滋Ka Zi卡滋Ka Zi的字眼,讓人不禁想停留一會兒一探究竟。原來,卡滋卡滋是間卡啦雞翅、卡啦雞腿、雞排、雞米花等40多種炸物及約50種飲品的專賣店,正如其名的美味炸物吃起來就有卡滋卡滋香脆聲響的感覺。其中手拿雞腿的大野狼也是店長丁小姐所自創,相當富有創意。
自創品牌的丁小姐及其男友是七年級生,兩人為了開店歷經辛苦與波折,從找店面、設計Logo、研發產品、到研發不同口味的調味粉等,為了做出最美味可口的炸雞或雞排,兩人全省跑透透品嚐各地美味炸物,研究學習如何炸出及調配出最棒的炸物。秉持著經營良心事業的丁小姐表示,讓客人吃的健康、吃的美味是開店的基本訴求,店內採用品質較好成本較高的食材及原料,像是炸油採用較健康的橄欖油,每天宅配的生鮮雞肉,飲品中多多系列則採用知名品牌乳酸菌多多,而香濃醇奶系列則使用知名品牌鮮奶等。
平價又健康的炸物廣受學生族群喜愛,最具人氣的包括脆皮大雞排、卡啦雞翅、卡啦雞腿、檸檬雞米花等,撒上自己研發的卡啦粉,肉質鮮嫩,外酥內軟,香脆可口。而咖哩口味的比利時薯圈及綿密口感的起司薯球,也非常獨特別具風味! 其它招牌包括帶皮薯條、起司薯球、蛋黃芋球、招牌仙草甘茶(煮時無加糖)、友情特調品等,皆相當用心設計而成。
丁小姐說:自己本來是台南人,自從研究所到花蓮讀書後,就對花蓮的環境,相當熱愛。於是就在花蓮發展事業,將卡滋卡滋的品牌發揚光大。這裡除了衛生外,東西又沒話說,常常有一票的慈濟學生前來吃,名聲已傳入各大學校,用網路以訛傳訛的方式,拓展名氣,相信熱愛美食的花蓮人,也一定不可錯過這間卡滋卡滋專賣店。
  圖:卡滋卡滋專賣店。
營業時間:早上11點到晚上11點
訂購專線:03-8335307
地址:花蓮市中山路216號